食堂廚房設(shè)備主要涉及大型燃?xì)庠睢㈦姎庠O(shè)備、不銹鋼廚房設(shè)備等，比家用西安廚房設(shè)備使用量大。在底部，整個(gè)廚房與廚房設(shè)備相連，食堂廚房設(shè)備需要完整的個(gè)性：

1、安全

食堂有多種廚房設(shè)備，包括一些燃?xì)庠O(shè)備和機(jī)電設(shè)備。設(shè)計(jì)時(shí)要注意安全。例如，機(jī)械和電氣設(shè)備以及氣體設(shè)備不能被隔離和關(guān)閉，以防止爆炸傷害。排煙罩的面積應(yīng)比燃?xì)庠O(shè)備的面積大20%以上，以防止火花飛濺到裝飾天花板和火災(zāi)報(bào)警器上。電氣設(shè)備必須有完整的基本保護(hù)和保護(hù)裝置。采用立生紅外節(jié)能爐，無明火，鍋底和廚房不會(huì)發(fā)黑，不會(huì)爆發(fā)一氧化碳和氮氧化學(xué)物理，遏制了安全隱患。

2、融合

這條規(guī)則是為了保護(hù)廚師在烹飪中的時(shí)間，讓他們能夠順利、節(jié)儉地使用食物。例如，布置各種設(shè)備，如蔬菜架、服務(wù)臺(tái)和其他配套設(shè)備。確保該場所符合人們的總體氛圍和人體工程學(xué)原理。輕視穿插的重復(fù)作業(yè)，降低服務(wù)強(qiáng)度，推廣服務(wù)效果。

3、衛(wèi)生

這條規(guī)定是為了保護(hù)酒店廚房的清潔和衛(wèi)生。換句話說，廚房里的所有設(shè)備都必須易于清理垃圾，并且有一個(gè)良好的污水排放方法，這對(duì)保護(hù)食品質(zhì)量非常有幫助。同時(shí)，在設(shè)計(jì)之初，應(yīng)討論其易于去除純度，便于廢物的儲(chǔ)存和運(yùn)輸，并滿足衛(wèi)生防疫訴訟的要求。

4、美學(xué)

目前，各種設(shè)備的布置精致美觀。這代表了一個(gè)單位的情況；在設(shè)計(jì)中，有必要保護(hù)前三條規(guī)則，這樣盡管洪水量很美，但它是普遍而有序的，給人們一個(gè)新的發(fā)現(xiàn)

5、耐久性

食堂處理量較大，員工較多。裝備本能必須真實(shí)且安靜。服務(wù)臺(tái)、水池和架子必須具有高承載力和耐心。在不了解如何收購的情況下，z好的辦法是識(shí)別品牌。

6、節(jié)能

節(jié)能環(huán)保一直是我們關(guān)注的話題，陜西廚房設(shè)備也不例外。目前，上海市的情況是，上海大學(xué)的爐子不注意節(jié)能環(huán)保，耗電量大，污染環(huán)境。在節(jié)能環(huán)保領(lǐng)域，力生紅外節(jié)能爐從未陷入絕境，一直在探索和發(fā)展。目前，節(jié)能率為30%-50%，每臺(tái)機(jī)組每年可節(jié)約1萬元以上。憑借良好的信譽(yù)和高性價(jià)比，專家行業(yè)超越了其他行業(yè)。