大家都知道廚房排水量特別大，學(xué)校食堂廚房也不例外。如果排水問題得不到有效解決，造成交通擁堵，不僅味道難聞，食堂廚房的衛(wèi)生也令人擔(dān)憂。那么在做西安廚房工程項目的時候?qū)W校食堂廚房的排水管直徑是多少？

校內(nèi)食堂廚房排放的管道直徑。

1.商用廚房設(shè)備的下水道直徑太小，容易堵塞管道，一般為DN60，DN75直徑。廚房排水管可以直通地板，這樣既不堵塞管道，也不堵塞管道，排水溝三面貼白磚等防水材料，比較好的是用304不銹鋼做明渠，做好防銹防水工作。排油溝坡度不得超過0.3%，長度不得超過10米，油池深度不得小于0.6米，應(yīng)根據(jù)市委、市政管理的下水道情況確定。

2.地板應(yīng)耐腐蝕、防滑。坡度為開槽方向的1%，溝內(nèi)形成弧形排放污水。

3.陜西廚房設(shè)計公司在做商用廚房設(shè)計的時候要保留設(shè)計，按規(guī)范計算的有關(guān)數(shù)據(jù)留出相對數(shù)額的補貼，主要用于未來食堂的發(fā)展，以緩解周邊地區(qū)供水與用水競爭的矛盾，因管道完工后更換更為困難。

廚房污水的異味如何處理？需要注意些什么？

觀察排水溝是否暢通，有無異物影響排水。如果管道堵塞，可以往下水道里倒適量堿，這樣對于清理管道內(nèi)的油污和銹蝕效果更好。如果排水溝沒有堵塞，但氣味恢復(fù)，可以利用水密原理，用細(xì)塑料袋裝清水，密封袋口，放在排水管口上，密封氣味。另外，在下水道口保持碗狀的儲水處留水，這樣可以更有效地防止異味。

陜西金陽光商業(yè)廚房工程是一家專業(yè)從事商用廚房設(shè)備定制、廚房工程設(shè)計、商用廚房改造、廚房設(shè)備安裝維護(hù)服務(wù)、餐飲排煙系統(tǒng)設(shè)計等的商業(yè)廚房工程服務(wù)提供商。四大解決方案:節(jié)能廚房、環(huán)保廚房、安全廚房、智能廚房等。